近日，在安居经开区的遂宁思瑞食品有限公司（以下简称思瑞食品）罐头生产车间，清洗好的新鲜肉类经过绞碎搅拌、称重装罐、真空密封、高温蒸煮等多道工序，“变身”成一罐罐美味的午餐肉罐头。贴标打包后，它们将被装箱运往国内外多个市场。

牛肉、鸡肉、猪肉……公司仓库里整齐码放了各类罐头，罐体上有中文、英文、韩文等各国语言。“这款罐头含肉量在80%以上，销量很好。”遂宁思瑞食品有限公司副总经理聂明孝向记者展示公司的明星产品，“我们生产的罐头产品有上百种，除了国内，还远销中东、非洲、东南亚等。”

为让“安居造”罐头稳稳地摆上全球消费者的餐桌，思瑞食品在食品质量安全管控上“苦练内功”。原材料大多来源于本地企业，能够更好实现食品质量的溯源管控，罐装好的罐头在高温蒸煮杀菌后，要经过“X光扫描”才能出厂。“它能检测出有无骨头、金属异物，还能检查罐体有无破损等。”聂明孝向记者介绍X光异物检测机，“不合格罐头将被弹出传送带，放置在不合格存放区，等待检测、销毁。”

除了罐头生产车间，思瑞食品的酥肉生产车间也一刻不停，从切条、滚揉、上浆，到油炸、冷冻、包装……一袋袋加工好的椒麻味小酥肉从这里发往全国，登上各地食客的餐桌。

“截至5月份，我们的销售额近1.2亿元。”聂明孝介绍，今年生产线新增了速冻机、填充机等多台机器，生产效率提高了20%，每月都能超额完成计划产量，预计今年产能突破1万吨，产值达3亿元。

“接下来，我们将不断研发创新产品、增强销售服务，通过积极参加西博会、广交会等各类展会拓展市场，进一步强化企业品牌影响力和核心竞争力，让安居优质的食品走向更大的市场。”聂明孝说。

（全媒体记者 周阿松)