10月28日上午7时，天色微亮，在安居区横山镇打鼓村莲藕种植基地，42岁的何军礼利索地换上了防水服和村民一起下了藕塘。“现在是莲藕生长的旺季，这几天我们有80多个人，一个人一天就能采1000多斤。”何军礼说道。

藕农泥里“淘金”忙

打捞、挑选、冲洗、装框、搬运……看似简单的采摘过程，却藏着“大学问”。藕塘里的何军礼一刻未停，他身旁“合格”的莲藕越垒越高，拥有8年采摘经验的他，只需1秒就能辨别出莲藕的好坏。

如何进行筛选？何军礼用手指轻轻抹掉表皮，“你看里面是白色的就代表是新鲜的。”反之，藕塘上方漂浮着腐坏的藕节，内部呈淡棕色，“这些就是不能要的，每条藕挖上来必须是完整的，不能断裂。”

“我以前在外面打工，后来去学了挖藕，现在可以在家门口干活，一个月不仅能挣1万多，还能照顾家里的老人孩子挺好的。”何军礼说道。

同样慕“藕”而来的，还有家住成都市金堂县的张国军。“采了10多年，哪里有藕就去哪。”张国军告诉记者，采藕虽然辛苦但很值得，每弯一次腰拾起的都是一份丰收的喜悦。

“为了推进当地乡村产业发展，我们在安居区培养了一支30多人的专业挖藕队伍。”四川博茂农业开发有限公司董事长向前说，博茂农业在安居区的6个乡镇一共流转了1.2万亩土地发展莲藕产业，同时还带动当地村民、种植大户及家庭农场共同参与种植。

“藕经济”助力乡村振兴

大约5个小时后，一筐筐的莲藕被工人们整齐的装进了货车，它们即将发往成都。“今年亩产量4000斤，与同期相比上涨了10%—15%，到春节前市场价每斤约1.5元。”向前说，今年公司总收入不低于3000万元。

“所种植的品种除了鄂莲系列，还在同步开发新品种—‘遂资莲’，产品以成渝市场为主，主要就近销往农超、食品加工厂、电商及农贸市场等。”向前说，5月—9月还将销往北上广，抢抓市场空白期。

装置莲藕的箩筐溢了出来，村民的钱袋子鼓了起来。据了解，自四川博茂农业开发有限公司莲藕基地建立以来，通过“公司+基地+农户”的发展模式，建立莲藕产业联合体1个，农民专合社36家，家庭农场12家，培育种植大户65户，逐步形成莲藕经济产业化。

“除了土地流转以外，基地还招收村里的村民进行施肥、除草等工作，每月能挣2000元左右。”向前告诉记者，此外村民还能通过入股的方式参与莲藕种植。

“发展莲藕产业不仅能够盘活土地资源解决撂荒地，还能带动村子里的30多名剩余劳动力在务农的同时实现增收致富。”安居区横山镇打鼓村党支部副书记刘倩说，下一步打鼓村将深入贯彻党的二十大精神，招引更多的龙头企业，扎实推动乡村产业发展，全面推进乡村振兴。

（全媒体记者 刘文诗 吴忆莲）