“你们来得太是时候了！我们希望拥有一批预制菜方面的食品研发专利。”11月17日，面对上门服务、由市知识产权促进中心组织的成都大学食品与生物工程学院、西华大学食品与生物工程学院专家服务团，遂宁市凡是食品有限公司综合部部长王磊说。 

　　作为一家省级“专精特新”中小企业，凡是食品每年在产品研发、设备升级、专利申请等方面投入大量资金，并与成都大学、西华大学等高校在预制菜产品研发上开展合作，其酱卤技术处于行业领先地位。 

　　王磊介绍，公司坚持创新研发与知识产权保护联动，不断突破自身乃至行业技术壁垒，实现大量创新技术的知识产权成果转化。目前，公司正对预制菜方面的食品专利进行攻坚。 

　　交流中，王磊和公司技术人员仔细研读了专家服务团带来的《2023年度（成都大学、西华大学）知识产权食品类专利汇编》，并筛选出企业目前所需的“一种木姜子风味复合肉味调料及其制备方法”“一种川菜工业化生产过程质量控制方法”两项专利，并和专家约好后期进行深度交流。 

　　“凡是食品公司提出了一些肉类加工防腐保鲜方面的技术难题。”专家服务团成员、成都大学教授邹强表示，希望和企业实现产学研联合攻关，利用学校资源和专业优势解决企业的技术难题，最终形成系列化知识产权成果，让“知产”变“资产”。 

　　离开凡是食品，专家团一行先后前往遂宁三丰食品有限公司、四川金旺食品进出口有限公司、遂宁思瑞食品有限公司进行知识产权供需对接，了解企业的专利需求。 

　　“遂宁市知识产权促进中心组织专家服务团进企业，让我们受益匪浅。”四川金旺食品进出口有限公司财务总监谭利群表示，企业将与专家进行进一步接洽，希望通过校企合作，助力企业高质量发展。 

　　记者了解到，此次专利技术供需对接活动，成都大学、西华大学带来“一种紫色马铃薯苦荞半发酵饼干及其制备方法”“一种预测冷冻猪肉在贮藏过程中品质变化的方法”“一种腌腊风味酱及其制备方法”等76项知识产权食品类专利。 

　　“通过走访发现，作为‘中国肉类罐头之都’的遂宁在罐头加工方面资源禀赋很好，但也存在一些问题。”西华大学食品与生物工程学院教授吴韬表示，目前，遂宁罐头主要生产传统产品，接下来企业可以与高校合作，利用高校的资源和技术优势，一起开发新的优质产品。未来，遂宁的食品企业可以与高校成立产业联盟，由专家团队帮助企业解决关键的共性技术问题。 

　　下一步，市知识产权促进中心将根据市场主体在知识产权方面的不同需求，组建全链条知识产权专家服务团队，深入园区和企业，进行点对点、面对面服务，切实解决企业知识产权方面的难题。同时，中心将保持与各企业和高校院所的紧密沟通，深入企业进行调研，了解他们的专利需求，加大对接帮扶力度，全力做好企业知识产权服务工作，助力遂宁经济高质量发展。 

　　（全媒体记者 范晶）